表示が義務付けられている特定原料7品目（乳・卵・小麦・そば・落花生、えび、かに）と、表示を推奨されている18品目（あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、マツタケ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、バナナ）の、あわせて25品目について表示しております。

でんぷんから作られる糖のことです。冷たくすると甘みがほどよくでますので、冷たいお菓子にむいております。

ゼリー状にかためる原料としては、ゼラチンは使用せず、増粘多糖類を使用しております。 表示には、ゲル化剤（増粘多糖類）と表示しておりますが、増粘多糖類とは粘りけが強い天然の糖類のことです。 当社のゼリーには、海藻や植物種子由来のものなどを使用しております。

粘りけが強い天然の糖類のことです。液体をゼリー状にするために使用しております。当社のゼリーには、海藻や植物種子由来のものなどを使用しております。

水と植物性油脂を使用している場合に、そのままではそれぞれが分離してしまってうまく混ぜあわすことができないので、均一に混ぜあわせるために使用しております。当社のゼリーには、植物由来のものを使用しております。

果実によって個体差がありますので、自然の酸味を加えるために使用しております。当社のゼリーには、主にレモン等にも多く含まれているクエン酸を使用しております。

ナタデココとは、ココナツの実のジュースを酢酸発酵させて作られます。発酵がすすむと、ジュースの上に膜ができてくるところから、スペイン語で「ココナツの液体に浮く上皮」＝と名付けられたそうです。
当社では、これをサイコロ状にカットしたものを使用しております。酢酸発酵：酢酸というお酢の成分を作り出す発酵工程

柑橘類果肉の白い斑点は、果実に多く含まれるビタミンＰの一種（ヘスペリジン）が白く析出したもので、安全性に問題ございません。