果実とゼリーの絶妙なコンビネーションに魅せられた私たちの中には、いつも新しいタネが生まれ続けています。もっといろいろな果実を、一味違ったおいしさで味わうこともできるのでは･･･その好奇心は止むことがありません。


どんなにおいしいフルーツも、そのままゼリーに閉じこめるだけでは、おいしいデザートにはなりません。大切なのは、スタッフひとりひとりが、フルーツの味や特徴を知り尽くし、絶妙な風味を生かすことです。より果実が放つ芳香と甘味をそのまま包み込んだ優しい味わいのデザートを創るため、自分の舌でしっかり味わい、さまざまな分析とテストを繰り返しています。


ひとつの商品が生まれるまでに「たらみ」では、いくつもの試案が検討され、試作品が作られます。その多くは、みなさまが目にすることもありません。お客様にお届けする"たらみの商品"は、"味の専門家たち"によって吟味された、言わば厳しい予選を勝ち抜いた味のチャンピオンなのです。