たらみのPartnership Farm

たらみは、原料となる果実の農園および加工会社とパートナーシップ協定を結び、定期的に農園の安全性を客観的に評価し、高水準の原料を安定して調達する取組を進めています。

たらみは、原料となる果実の農園および
加工会社とパートナーシップ協定を結び、
定期的に農園の安全性を客観的に評価し、
高水準の原料を安定して調達する
取組を進めています。

旬のおいしさのまま加工された
果物は、
たらみのゼリー工場で、
フルーツゼリーになります。

水はけが良い土壌、十分な日照条件、雨量の少なさ、適度な寒暖差など、桃栽培に適した深州市は、世界有数の産地です。見渡す限り、桃の農園が広がり、4月になると桃の花が競うようにいっせいに咲き誇ります。

桃を知り尽くした
深州富瑞特食品と取り組む、
パートナーシップファーム。

2004年に設立された深州富瑞特食品は、中国では最大級の規模の缶詰加工用農園と加工工場を持ち、先進的な生産設備と技術を有する会社です。
馬さん兄弟が、それぞれの管理責任者となり、品質の良い桃などを長年、栽培・加工してきました。

土壌や水質、残留農薬の
検査で
徹底した安全管理を
実践しています。

桃農園の土壌の検査、栽培で使用する水の水質検査、桃の残留農薬の検査など、たらみが指定した信頼できる検査機関での検査を行い、安心できる白桃を栽培しています。

徹底した品質・衛生管理で、
旬のおいしさを缶詰にして
閉じ込めます。

農園から車で5分ほどの距離にある、桃の缶詰工場。収穫した桃は冷蔵庫で数日追熟し、加工に適した熟度になるまで手にとって確認。加工に適した桃だけを缶詰にしていきます。毎年、たらみから品質管理の社員を派遣。衛生管理などのチェック体制を確認、より良い商品が出来るよう指導などを行い、改善活動を続けています。

日本の名水と先進技術で、
桃のおいしさを極めたゼリーになります。

原料受入検査

缶詰加工されて届いた白桃は、色・形・大きさ・味など果実の種類ごとに定めている、多くの検査項目と基準にそって品質管理スタッフが厳しく検査。品質的に合格したものだけ工場内への持ち込みを許可します。
原料洗浄

機械で缶詰を開け、白桃を洗浄機に入れます。洗浄機の水流とシャワーで果物の表面を洗浄してきれいにします。
原料選別

白桃の形状や大きさなどを見て瞬時に判断、基準に収まるものをトレーに入れます。種や皮なども除去します。
充填

製品ごとに決められた白桃の重量と個数を手でカップに入れ、その後ゼリー液を充填。フィルムをシールして密封させます。
製品目視検査

密封した製品を全数検査します。印刷ずれやエアー、果物量など、基準外の製品を除去します。