【アレンジレシピ】京菓子「水無月」風アレンジ

夏越の祓（なごしのはらえ）という行事をご存知でしょうか？ 神社の境内につく…

【アレンジレシピ】ラムベースの爽やかカクテル「モヒート」風デザート

文豪アーネスト・ヘミングウェイが愛したことでも知られる、キューバ発祥のラム酒ベー…

開発談話～「おいしい蒟蒻ゼリー」シリーズ

桜もいつしか盛りを過ぎ、春風が心地よい季節となってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでし…

ひんやり、フルーツジュレのシャーベットアレンジ

冷凍庫で器ごと、目安は３０分から１時間程度と、冷やしすぎないのがポイント。案外少…

【アレンジレシピ】香ばしい焼きマシュマロをみかんジュレとともに

最近バーベキューでも人気のあるスイーツが焼きマシュマロです。 そんな焼きマ…

新茶の爽やかな香りと愉しむフルーツゼリー

夏も近づく八十八夜。野にも山にも若葉が茂る♪ 立春から数えて88日目（5月…

端午の節句のフルーツゼリー

端午の節句が男の子のお祭りになったのは江戸時代といわれており、 現在では5月5日…

開発談話～「たらみのどっさり　レモネード」

九州でも桜がほころび、春の暖かさを感じる季節となりましたが、皆様はいかがお過ごしでしょう…

【アレンジレシピ】スパイシーな香りを楽しむ、ぶどうジュレのホットワインアレンジ

春の訪れが聞こえてくる3月。 日ごとに暖かさが増してくるものの、三寒四温が…

開発談話～「とろける味わい 梨ジュレ」

一雨ごとに寒さも緩み、少しずつ暖かさを感じる季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょ…